TEMPERAMENT
JELOVNIK
PREDJELA
HLADNA
-
PREDJELO TEMPERAMENT 2380,00
domaći kulen (odležao 3 godine), njeguški pršut, duvan čvarci, goveđa pršuta, pohovana punjena paprika, mladi sir, zreli sir, kajmak, ajvar, gauda sir
-
DASKA DELIKATESA SRBIJA 2180,00
njeguška pršuta, goveđa pršuta, mladi sir, zlatarski sir, kajmak, ajvar, duvan čvarci, pršuta od mangulice, kulen
-
DASKA DELIKATESA ITALIJA-SRBIJA-ŠPANIJA 2320,00
njeguška pršuta, Serano pršuta, goveđa pršuta, bresaola, zlatarski sir, Monte Veronese sir, Pecorino Romano, suve smokve, badem
-
TATAKI TUNA 1480,00
tataki tuna sa ponzu sosom, guacamole sosom i segmentima pomorandže
-
DASKA PREMIUM SIREVA 2380,00
Monte Veronese, Caciotta al tartufo, gorgonzola, parmezan, pekorino, džem od kajsija sa bademom, džem od luka i borovnice, džem od paprike
-
DASKA DELIKATESA ITALIJA-ŠPANIJA 3320,00
parmezan, Pecorino Romano, bresaola, gorgonzola, Serano pršuta, Monte Veronese sir, Caciotta al tartufo sir, Iberico pršuta
-
BURATA SA BLANŠIRANIM ČERIJEM 1690,00
burata sir sa aromatičnim blanširanim čerijem, miksom zelenih salata, integralnim pločicama i domaćim pesto Genovese sosom
-
TATAR BIFTEK SA AROMATIČNIM PUTEROM 1620,00
usitnjeno biftek meso sa začinima i aromatičnim puterom
OBROK SALATE
-
SWEET CHILI SALATA 1190,00
miks zelenih salata sa svežom paprikom, krastavcima, hrskavom piletinom i sweet chilli sosom
-
CALAMARI SALATA 1260,00
miks svežih salata sa grilovanim lignjama i francuskim senf dresingom
-
BIFTEK SALATA SA SMOKVAMA 1860,00
miks svežih salata, aćeto balzamiko, sotirane suve smokve sa čeri paradajzom, parmezan i grilovani biftek
-
LOSOS SALATA SA ZAPEČENIM AVOKADOM 1590,00
miks zelenih salata sa kus kusom, čeri paradajzom, dimljenim lososom i zapečenim avokadom
PREDJELA
TOPLA
PASTE I RIŽOTA
-
TALJATELE SA BIFTEKOM 1820,00
domaće taljatele sa biftekom i vrganjima, u sosu od putera i parmezana
-
FUSILI SA SEZONSKIM POVRĆEM 1050,00
fusili sa sezonskim povrćem, piletinom i čia semenkama
-
NJOKE SA HRSKAVOM TELETINOM 1180,00
ručno pravljene njoke punjene sirom, u sosu od mleka i demiglasa, sa hrskavom teletinom u tempur
-
RIŽOTO SA HRSKAVIM BIFTEKOM U SOJA SOSU 1620,00
kremasti rižoto od povrća, obogaćen biftekom u soja sosu
-
PAPARDELE SA CEPKANOM TELETINOM 1390,00
ručno pravljene papardele sa raguom od cepkane teletine
-
RIŽOTO PILETINA TIKVICE 1100,00
kremasti rižoto sa piletinom, tikvicama i svežim vrganjima
GLAVNA JELA
ROŠTILJ PRIPREMAN NA ĆUMURU
-
ĆEVAPI ŠEFA KUHINJE 1150,00
ćevapi sa kajmakom, urnebesom, pečenom paprikom i domaćom lepinjom
-
GURMANSKI UŠTIPCI 1310,00
selekcija 5 gurmanskih uštipaka, sa pomfritom
-
SMASH PLJESKAVICA 1450,00
pljeskavica pripremljena smash tehnikom u bureku, uz crispy salatu
-
ĆUREĆA BEČKA ŠNICLA SA BURATA SIROM 1660,00
bečka šnicla od ćurećeg mesa u korici od parmezana sa pireom od krompira, burata sirom, džemom od limuna i fritiranim listovima peršuna
-
MANASTIRSKA PILETINA 1300,00
pohovana i punjena pršutom, mladim sirom i crvenom paprikom, u kori od oraha
-
BBQ REBRA 1380,00
sporo kuvana svinjska rebra u BBQ sosu, servirana sa aromatičnim mladim krompirom
-
PILETINA U MORNEJ SOSU 2090,00
sporo suvidirani pileći file u mornej sosu sa puslicama od krompira
-
ĆUREĆI STEK U AROMATIČNOM ULJU 1540,00
grilovani ćureći file u aromatičnom ulju, sa zapečenim karfiolom u dve vrste sira
-
BIFTEK ČIMIČURI 2750,00
grilovana taljata od bifteka, prelivena sosom od svežih začina i pomfrit
-
TALJATA OD BIFTEKA 2220,00
grilovana taljata od bifteka na aromatičnom pečenom paradajzu i svežoj rukoli, sa redukovanim aćetom
-
TELEĆA BAJADERA 2220,00
sporo pečeno teleće meso sa kremastim pire krompirom i biber sosom
SHARING PREPORUKA
-
SHARING MENU I 2690,00
kuglice od pirinča sa piletinom i parmezanom u hrskavoj korici, rolnice punjene pečurkama i biftekom, na musu od maskarpone sira i pečuraka, pohovana punjena paprika
-
SHARING MENU II 3150,00
hrskavi, prženi gambori sa gvakamole sosom i lajmom, bruskete sa paradajzom, mocarelom, bosiljkom i goveđom pršutom, grilovani miročki sir na bećar salati
SPECIAL OFFER
Suvo zrenje mesa je prirodan proces u kom se sveže meso prve kategorije smešta u posebne frižidere na odležavanje
Cena se odnosi na 100g proizvoda
