DORUČAK

Doručak služimo od 10h do 13h.

UŠTIPCI

510,00
kajmak, sir, kisela pavlaka

DOMAĆI DORUČAK

580,00
jaja, feta sir, paradajz, kobasice, šampinjoni

JAJA NA OKO

410,00
3 jajeta, feta sir, paradajz

DORUČAK ZA DVOJE

1150,00
pohovana punjena paprika, grilovani halumi sir, kajmak, pršuta, ajvar, proja, jaja

POŠIRANA JAJA

520,00
poširana jaja u kroasanu, sa grilovanom njeguškom pršutom, gvakamole namazom i bernez sosom

OMLET TEMPERAMENT

540,00
3 jajeta, pršuta, dimljeni kačkavalj, feta sir, čeri paradajz

OVSENA KAŠA

510,00
kaša od ovsenih pahuljica sa cimetom, borovnicama, medom i badem listićima

KROASAN SENDVIČ

510,00
kroasan, maskarpone mus, miks zelenih salata, goveđa pršuta i paradajz

GRANOLA

540,00
homemade granola, grčki jogurt, ananas i nar

PUNJENE PRŽENICE

540,00
tost, njeguški pršut, dimljeni kačkavalj, jaje, prezle, kisela pavlaka

PREDJELA

HLADNA 

PREDJELO TEMPERAMENT

2380,00
domaći kulen (odležao 3 godine), njeguški pršut, duvan čvarci, goveđa pršuta, pohovana punjena paprika, mladi sir, zreli sir, kajmak, ajvar

DASKA PREMIUM SIREVA

2380,00
Monte Veroneze, kačito sa tartufima, gorgonzola, parmezan, pekorino, džem od kajsija sa bademom, džem od luka i borovnice, džem od paprike

DASKA DELIKATESA SRBIJA

2180,00
njeguška pršuta, goveđa pršuta, mladi sir, zlatarski sir, kajmak, ajvar, duvan čvarci, pršuta od magulice, kulen

DASKA DELIKATESA ITALIJA

3320,00
parmezan, Pecorino Fiore Sardo, bresaola, plavi sir, Serano pršuta, Monte Veronese sir, Caciotta al tartufo sir, Iberico pršuta, sveže grožđe

DASKA DELIKATESA ITALIJA-SRBIJA

2320,00
njeguška pršuta, Serano pršuta, goveđa pršuta, bresaola, zlatarski sir, Monte Veronese sir, Pecorino Fiore Sardo, suve smokve, badem

BURATA PEČENI PARADAJZ

990,00
brurata sir sa aromatičnim pečenim paradajzom, rukolom, zapečenim krostinima i domaćim pesto genovese sosom

GOVEĐI KARPAĆO

1580,00
lanene pločice, dresing tartuf maskarpone, pesto od rukole i parmezana

GJOZE SA TATAR BIFTEKOM I AROMATIZOVANIM PUTEROM

1620,00
hrskavo testo servirano sa tatar biftekom na srpski način

OBROK SALATE

SWEET CHILI SALATA

1190,00
miks zelenih salata sa svežom paprikom, krastavcima, hrskavom piletinom i sweet chili sosom

CALAMARI SALATA

1260,00
miks svezih salata sa grilovanim lignjama i francuskim vinaigrette sosom

BIFTEK SALATA SA SMOKVAMA

1860,00
miks svežih salata, aćeto balzamiko, sotirane suve smokve sa čeri paradajzom, parmezan i grilovani biftek

SALATA SA HRSKAVIM GAMBORIMA

1260,00
miks zelenih salata sa heljdom, čeri paradajzom, gamborima u pirinčanoj tempuri, sa redukcijom Porto vina

ČORBE I POTAŽI

VELUTE

590,00
juneća krem supa sa sitno seckanim biftekom, majonezom od tartufa i krekerom

PARADAJZ ČORBA SA GAMBORIMA

rsd560,00

HLEB

KORPICA HLEBA

420,00
selekcija ručno pravljenog domaćeg hleba

SOMUN

190,00

DOMAĆI INTEGRALNI HLEB

145,00

PROJA

145,00

SHARING MENI

POHOVANA PUNJENA PAPRIKA

660,00
pohovana punjena paprika starim kajmakom i pečenim bademom

MIROČKI SIR

780,00
grilovani miročki sir na bećar salati

TEMPURA BATAK

1150,00
pileći batak u tempuri sa gvakamola sosom, brokolijem i pečenom paprikom

POHOVANA BUTKICA

890,00
hrskavi kroketi sa dimljenom butkicom i pečenim krompirom uz kiseli krastavac i tartar sos

GVAKAMOLE GAMBORI

1590,00
prženi hrskavi gambori sa gvakamole sosom i svežom limetom

ROLNICE BIFTEK-PEČURKE

1350,00
hrskave biftek rolnice servirane na musu od maskarpone sira i sotiranih šampinjona i vrganja

BRUSKETE MOCARELA PRŠUTA

990,00
hrskave bruskete sa mocarelom, goveđom pršutom, paradajzom i maslinovim uljem

ARANCINI

730,00
arancini sa piletinom i parmezanom

PASTE I RIŽOTA

TALJATELE SA BIFTEKOM I PEČURKAMA

1820,00
domaće taljatelje sa biftekom i vrganjima, u sosu od putera i parmezana

FUSILI SA SEZONSKIM POVRĆEM

1050,00
fusili sa sezonskim povrćem, piletinom i čia semenkama

NJOKE SA HRSKAVOM TELETINOM

1180,00
ručno pravljene njoke punjene sirom, u sosu od mleka i demiglasa, sa hrskavom teletinom u tempur

RIŽOTO SA HRSKAVIM BIFTEKOM U SOJA SOSU

1620,00
kremasti rižoto od povrća, obogaćen biftekom u soja sosu

RIŽOTO PILETINA TIKVICE

1100,00
kremasti rižoto sa piletinom, tikvicama i svežim vrganjima

GLAVNA JELA

ROŠTILJ PRIPREMAN NA ĆUMURU

ĆEVAPI ŠEFA KUHINJE

1150,00
ćevapi sa kajmakom, urnebesom, pečenom paprikom i domaćom lepinjom

SELEKCIJA UŠTIPAKA

1310,00
selekcija 5 različitih uštipaka serviranim sa hrskavim čipsom od krompira, uz crispy salatu

SMASH PLJESKAVICA

1450,00
pljeskavica pripremljena smash tehnikom u bureku, uz crispy salatu

AFUMIKATO PILETINA

1280,00
grilovani pileći file sa njokama u sosu od kajmaka i dimljenog sira

ĆUREĆI STEK

1540,00
sa pršutom i dimljenim sirom, četvorosatno sous vide kuvanje

ĆUREĆA BEČKA ŠNICLA SA BURATA SIROM

1660,00
bečka šnicla od ćurećeg mesa u korici od parmezana sa pireom od krompira, burata sirom, džemom od limuna i fritiranim listovima peršuna

MANASTIRSKA PILETINA

1300,00
pohovana i punjena pršutom, mladim sirom i crvenom paprikom u kori od oraha

TEMPERAMENT SLOŽENAC

850,00
ragu od junećeg mesa u korama od tempura blitve

BBQ REBRA

1380,00
sporo kuvana svinjska rebra u BBQ sosu, servirana sa aromatičnim mladim krompirom

BIFTEK SA SOSOM OD TARTUFA

2820,00
grilovanI biftek stek sa sosom od tartufa, serviran na parmezan rižotu

TALJATA BIFTEK

2220,00
grilovana taljata od bifteka na aromatičnom pečenom paradajzu i svežoj rukoli, sa redukovanim aćetom

ZAPEČENA BUTKICA

1350,00
dimljena butkica zapečena na kajmak sosu sa mladim krompirom, brokolijem i čeri paradajzom

SHARING PREPORUKA

Sharing menu 1

2690,00
kuglice od pirinča sa piletinom i parmezanom u hrskavoj korici, rolnice punjene pečurkama i biftekom na musu od maskarpone sira i pečuraka, pohovana punjena paprika

Sharing menu 2

3150,00
hrskavi, prženi gambori sa gvakamole sosom i lajmom, bruskete sa paradajzom, mocarelom, bosiljkom i goveđom pršutom, grilovani miročki sir na bećar salati

Sharing menu 3

2440,00
gratinirana dimljena butkica na bureku, hrskavi kroketi sa dimljenom butkicom i pečenim krompirom uz kiseli krastavac i tartar sos, pileći batak u tempuri sa gvakamole sosom, brokolijem i pečenom paprikom

SALATE

DOMAĆI AJVAR

560,00

ŠOPSKA SALATA

480,00

SRPSKA SALATA

460,00

PARADAJZ SA SIROM

480,00

BEĆAR SALATA

480,00
cepkana pečena paprika, paradajz, mladi luk, sir

KUPUS SALATA

480,00

GRČKA SALATA

640,00

MIKS ZELENIH SALATA

615,00

RUKOLA, ČERI PARADAJZ, PARMEZAN

640,00

RIBA

LOSOS TERIJAKI

1380,00
grilovani filet lososa u terijaki sosu sa kikirikijem, serviran na basmati pirinču

LIGNJE NA ŽARU

1720,00
grilovane lignje na sotiranom čeri paradajzu, blitvi i kuskusu

FRIGANE LIGNJE SA ČIPSOM OD KROMPIRA

1690,00
lignje u hrskavoj korici od pirinčanog brašna sa čipsom od krompira

SMUĐ U PUTER SOSU

1730,00
filet smuđa glaziran u puter sosu sa sezonskom miks salatom

SPECIAL OFFER

Suvo zrenje mesa je prirodan proces u kom se sveže
meso prve kategorije smešta u posebne
frižidere na odležavanje

RIB EYE WAGYU AUSTRALIA

3225,00
prilog po želji

RIB EYE ARGENTINA

1925,00
prilog po želji

DESERTI

YUZU

525,00
Praline od lešnika, mlečna čokolada, citrusna yuzu krema, pomorandža

ČOKOLADNA PRALINA

525,00
Tamna čokolada, hrskavi sloj sa čokoladom i lešnicima, mousse od mlečne čokolade i lešnik

LEŠNIK

525,00
Korice od pečenog lešnika, lešnik krem, krem od mlečne čokolade

TRILEĆE BAKLAVA

525,00
Domaće kore premazane puterom, seckani pistaći, 3 vrste mleka, sladoled Fior di latte

CHOCOLATE NEST

850,00
jaje od francuske premium čokolade - crna čokolada punjena mousse-om od bele čokolade, čokoladnim kolačem i žumancetom od manga i marakuje

CHOCOLATE CAVIAR

530,00
pečeni čokoladni mousse sa bademom, sladoled od čokolade, mousse gianduia, cremeux od čokolade i domaći čokoladni kavijar

LEMON TART

480,00
sable badem, cremeux od limuna, krem od Madagaskar vanile, kompot od đumbira i egzotičan yuzu citrusni mering, šećerna vuna

PAVLOVA RIBIZLA

760,00
hrskavi Pavlova mering, sorbe od crne ribizle sa borovnicom i malinom, cremeux od crne ribizle, krem od Madagaskar vanile, baršunasti mousse od bele čokolade

VANILLA MILLEFOGLIE

525,00
karamelizovano lisnato testo sa puterom, krem od Madagaskar vanile, kavijar od maline

CHOCOLATE PRALINE SELECTION

480,00
PASSION - crna čokolada, karamel od marakuje, mlečna čokolada, mango | ASIA - karamel čokolada, gianduia, yuzu, miso slana karamela | PISTACHIO - mlečna čokolada, pistać praline, bela čokolada, Maldon so | ZEPHYR - bela čokolada, vanila, kokos, mango, marakuja, đumbir | GIANDUIA - mlečna čokolada, susam, gianduia, kafa | HAZEL - bela čokolada sa lešnikom, mlečna čokolada, lešnik praline

JAGODE U VANIL KREMU

550,00
sveže jagode, poslastičarski krem sa Madagascar vanilom, karamelizovano lisnato testo